Crociera con cena privata a Boston — Esclusivi charter nel porto

L'imbarcazione Premier Dining della compagnia, Odyssey—uno yacht a tre ponti per 600 passeggeri commissionato nel 2004—rappresenta il fulcro del programma di charter privati, sebbene anche imbarcazioni turistiche storiche più piccole e la Spirit con servizio a buffet accettino prenotazioni dell'intera imbarcazione per gruppi di 40 o più persone. A differenza delle crociere pubbliche che seguono rotte fisse, i charter privati negoziano itinerari personalizzati con l'autorità portuale con 72 ore di anticipo, spaziando da giri nel porto interno oltre la Custom House Tower e il Charlestown Navy Yard a rotte estese che raggiungono il Boston Light su Little Brewster Island, il faro più antico del continente con personale fisso. I canali di navigazione commerciale del porto di Boston limitano le partenze serali a una finestra ristretta: le partenze tra le 18:00 e le 20:00 evitano il traffico delle navi portacontainer del Conley Terminal che raggiunge il picco alle 17:00 e il coprifuoco dei traghetti di Logan Airport che inizia alle 22:30. I due ponti chiusi e climatizzati dell'Odyssey risolvono la volatilità meteorologica del New England—gli eventi privati procedono indipendentemente dalla nebbia, dalla pioggia autunnale o dal vento invernale—mentre il ponte di osservazione all'aperto rimane accessibile durante i mesi più calmi. Gli organizzatori possono scegliere tra tre livelli di catering: il servizio a buffet ospita 150–300 ospiti a 89 $ a testa, il servizio al tavolo accoglie 80–200 persone a 135 $ a testa e il menu degustazione dello chef serve fino a 60 persone a 210 $ a testa, con prezzi comprensivi di noleggio dell'imbarcazione per tre ore e tasse portuali. Il porto stesso rimane lo sfondo più efficiente di Boston per un evento: nessuna strada chiusa da negoziare, nessuna restrizione di carico e viste che cambiano ogni quindici minuti mentre l'imbarcazione aggira Spectacle Island o passa sotto i piani a cavi gemelli del Zakim Bridge. Il quadrante illuminato dell'orologio della Custom House Tower—visibile da ogni punto della rotta—e l'obelisco di 67 metri del Bunker Hill Monument forniscono punti di riferimento fissi per chi prenota per la prima volta e non ha familiarità con la navigazione marittima. L'imbarco inizia 45 minuti prima della partenza contrattata per consentire il controllo di sicurezza e il deposito bagagli, un margine richiesto dall'autorità portuale per tutti i charter privati che superano i 100 passeggeri.